Bistrot des Falaises

"Excellent accueil. Une cuisine de qualité et une explosion de saveurs dans nos papilles. Une très belle découverte A retenir et revenir sans modération"

"Une belle découverte que ce restaurant à l’ambiance cosy, au service sympathique et rapide, où vous trouverez une cuisine originale et très maîtrisée. Allez-y sans hésitation !"

"Ambiance relax et chaleureuse. Très bon rapport qualité prix. Il est peut-être intéressant d'avoir un deuxième choix dans le menu déjeuner."

"Découverte pour nous, la passion se ressent à travers les différents mets proposés✨ Nous avons testés les 6 services, merveilleux. La carte change très régulièrement, nous reviendrons avec plaisir découvrir de nouvelles saveurs. L’équipe est très sympathique et le restaurant est joliment décoré. Merci pour cette belle soirée, à bientôt"

"Nous avons passé une soirée auvergnate au Bistrot des Falaises, où nous avons dégusté des plats à la bonne franquette mais délicieux. L'aligot et la saucisse étaient une tuerie et les vins étaient très bons aussi ! Nous avons aussi pu profiter de la musique du groupe auvergnat Ati Me Care en live, et même apprendre quelques pas de danse avec eux. J'ai aussi vraiment aimé le décor chaleureux."

"Vivement recommandé par l’office de tourisme de Nolay, ce restaurant est tout simplement une expérience culinaire hors du commun. Bravo à toute l’équipe en cuisine et au duo en salle très professionnels. Menu dégustation composé des entrées, des plats et des desserts à la carte au prix de 70 Euros, qui dit mieux ? Inventivité, créativité et saveurs se sont succédés au fil des assiettes. Magnifique et délicieux de A jusqu’à Z. Merci aussi pour le conseil d’un vin nature régional à un rapport qualité-prix jamais vu dans un restaurant. Allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas déçus. MERCI"

"Pour ma part ce fut une deuxième fois et tout comme la première impeccable. Je dirais même un plus au niveau cuisine. Service irréprochable. Ambiance calme et feutrée."

"Merci pour cet agréable moment. Beaucoup de justesse dans les goûts et les accords et un vrai respect des produits travaillés en cuisine. Merci aussi pour toute la sincérité de votre accueil. Juste un point d'attention sur les quantités, il ne faudrait pas moins. À très bientôt sans aucun doute. Valérie & Hervé"

"Excellente expérience dans un lieu où se mêlent avec goût l’ancien et le moderne. Peu de tables et cela contribue fortement à la sensation de vivre un moment privilégié… un sans faute sur le repas ( le cabillaud était exceptionnel !) un serveur parfait alliant avec maestria l’humour et la discrétion. Nous avons passé une excellente soirée, merci à toute l’équipe !!!"

"Moment magique ambiance très conviviale et carte des vins au top. Le chef vous fait voyager dans son univers avec des produits locaux et percutant en bouche. Nous recommandons très fortement..."

"Lieu jeune et éclectique, mais sans compromis sur le professionnalisme et la qualité. Excellent rapport qualité-prix. Le site verdoyant est couronné par des falaises. Un repas, combiné avec une randonnée et la visite du village supérieur de Saint-Romain-le-Haut, sauront remplir une belle journée et montrer un paysage différent de celui de la route des grands crus."

"Au coeur de Saint-Romain, le bistrot des Falaises vous reçoit comme dans une maison d'hôtes, ou la salle à manger de la maison de famille. La cuisine est précise et raffinée. Les vins choisis avec pertinence. Le service est impeccable et bien temporisé malgré la complexité des mets et le fait maison. Je recommande cette belle découverte aux prix très raisonnables."

"Un très bon endroit à découvrir. Uniquement du fait maison, et une salle très agréable avec beaucoup de déco ancienne qui donne du charme. Délicieux repas qui a ravi nos papilles :) nous reviendrons !"

"Très bon restaurant dans un beau village surplombé par les falaises. Les plats sont succulents, très bon conseil sur le choix des vins. Il y a une vraie recherche et une originalité dans les plats"

"Très belle découverte! Il n’y a rien à dire sur le service, impeccable, tout le personnel était avenant et souriant. Nous avons pris entrées et plats, tout étaient délicieux avec une légère préférence pour les entrées !"

"Notre première visite est une réussite. Bistrot sympa, au service du client. Produits frais, service impeccable. Vous pouvez y aller les yeux fermés ! On s’est tout simplement régalé ! Merci à toute l’équipe ! Bravo"

"Très sympathique, juste un peu cher pour le plat principal 25 euros, pas de menu proposé. Mais Très bien quand même et très bon."

"La mouche sur le lait. Très belle adresse dans un village bourguignon magnifique. Une cuisine excellente et inventive, un très bon conseil du sommelier qui nous a déniché un Pernand-Vergelesse qui accompagnait à la perfection aussi bien le magret de canard que le poulpe grillé. Desserts délicieux et très originaux. Service très agréable. Au total, une maison à recommander vivement sans hésiter. Cependant, nous avons été surpris à l’accueil de nous retrouver placés en terrasse sans avoir pris notre avis. Cela nous a imposé le voisinage d’un goujat qui nous a imposé son cigare au beau milieu du repas (et du sien, curieux sens de la gastronomie…) et qui après avoir accepté de l’éteindre a allumé une cigarette et nous a demandé si c’était mieux que le cigare. C’est un peu dommage, d’autant plus que le tutoiement qu’il échangeait avec le chef cuisinier montrait que ce fumeur était familier de l’établissement et de ce fait, le chef cuiinier savait qu’il plaçait à côté de ce monsieur une personne de 80 ans qui aurait pu être fragile. Merci en revanche à ce propos pour la délicate attention pour elle au moment du dessert. Dommage."

"Juste parfait : Belle cuisine creative -bons vins - service pro et sympathique - prix doux - On y retourne pas On y court …."

"Nous avons dîner dans ce bistro lors de notre passage en Bourgogne. Bistro est bien réducteur par rapport à la qualité des plats proposés ainsi que par le service et conseil des vins qui nous ont été donnés. Personnel sympathique, agréable accueil, cuisine délicieuse et choix de vins impressionnant. Une très belle adresse."

"Nous apprécions votre restaurant depuis sa réouverture et avons développé une passion pour les vins de Saint-Romain. Le menu d'hier soir était vraiment exceptionnel. Pour nous, l'entrée de betterave et le plat d'agneau étaient exceptionnels. Félicitations ! James"

"Excellent repas ce midi, merci à l’équipe et à la cuisine. Une amélioration serait d’avoir une offre de vins au verre un peu plus diversifiée. Un vrai plaisir cependant. Félicitations !"

"Excellent bistrot comme on les aime. Cuisine raffinée,avec le menu dégustation chaque plat à été pour nous nous une découverte des saveurs. On s est régalé . Une belle équipe Merci à Bertrand et sa femme de nous avoir fait découvrir ce.lieu et sa cuisine . Nous recommandons à.100%"

"Une excellente adresse ! La cuisine est vraiment raffinée, pleine de saveurs et préparée avec soin. Chaque plat est une belle découverte, aussi bien visuellement que gustativement. Le service est attentionné et l’ambiance très agréable. Une belle expérience culinaire que je recommande vivement !"

"Très bonne expérience culinaire au bistrot des falaises, accueil très sympathique, service attentionné, je me suis régalée du début à la fin, cuisine savoureuse, desserts délicieux. La friture d'ablettes m'a ramené à l'enfance. Très chouette carte. Une belle découverte, merci à tous!"

"Une petite carte pour de très belles surprises. Des associations de saveurs rafraîchissantes en été très agréables. On s’est régalé jusqu’au dessert! Service impeccable, terrasse agréable. À tenter!"

"C’est déjà la troisième fois que je viens, et c’est toujours un vrai plaisir ! Les produits sont frais, de saison, et cuisinés avec beaucoup de savoir-faire. On sent que tout est fait maison, avec goût et générosité. Le service est accueillant et professionnel, et l’ambiance toujours aussi agréable. Une adresse de confiance que je recommande les yeux fermés !"

"De beaux produits locaux sublimes dans de belles assiettes pleines de saveurs. Une carte des vins intelligente. Service sympathique. Un bel endroit dans le beau village de Saint Romain à quelques kilomètres de Beaune."

"Exceptionnel ! Vu sur la cuisine avec la petite fenêtre. Tout ce que j’aime dans la cuisine moderne/bistronomique. Les plats étaient fins, originaux, et exécutés parfaitement. Le tartare de veau avec son condiment aux algues m’a particulièrement marqué. La soupe de pêche servies glacée était un vrai plaisir en cette période de canicule. La décoration et la vaisselle étaient également remarquables. Bravo, vaut le déplacement"

"Élaborés à partir de produits simples, ce sont des plats raffinés qui sont arrivés sur notre table. Le menu du jour était parfait et délicieux ; le service était sympathique et attentif ; le joli paysage vu depuis la terrasse correspond bien au nom du bistrot. En bref, ce resto vaut vraiment le détour !"

"Nous avons passé un excellent moment .. et avons beaucoup apprécié la cuisine créative du chef qui utilise des produits de grande qualité .. nous avons apprécié aussi les conseils donnés sur le vin . Nous reviendrons c’est sûr !!"

"A chaque fois un moment magnifique, quels bons produits , de l'assiette au verre un sans faute , des plats comme nul part ailleurs , une ambiance décontractée et chaleureuse , service au top , pour bous un des meilleurs restaurants de la région ! Bravo"

"Entre deux visites de domaines, nous avions, ma femme et moi, réservé une table dans un restaurant qui me faisait de l’œil depuis un bon moment : Le Bistro des Falaises Niché à Saint-Romain, un petit village plein de charme entre vignes, maisons en pierre de Bourgogne et falaises calcaires, ce bistro qui n'a de bistro que le nom, nous a enchanté! Quelle cuisine ! De l’entrée au dessert, c’est un sans-faute. Des produits sublimés, une belle maîtrise des cuissons, de la créativité, de la précision et des saveurs nouvelles à chaque bouchée. Le prix ? 3 plats, du plaisir, des découvertes, de la gentillesse pour 28 euros seulement. Côté vin, la carte est petite mais de qualité. Elle doit sans doute réserver de très bonnes surprises à l’instar de cette merveille d’aligoté (cf. photographie) choisi pour nous par le maître de salle. Un merveilleux travail de Nico Fèvre sur ce cépage longtemps dénigré. En résumé, le Bistro des Falaises est une adresse à noter précieusement. Il y a de fortes chances que je revienne un soir pour goûter au menu dégustation 😊"

"Expérience gustative incroyable avec des produits locaux travaillés avec maîtrise. Ambiance et accueil chaleureux. Service impeccable. A quand l’étoile ? Elle me semble amplement méritée vu l’expérience vécue. Nous reviendrons. Ce sera une de nos adresses incontournables. Félicitations au chef et à son équipe exceptionnelle."

"Nous avons mangé là avec ma maman et que dire à part que c’était délicieux de l’entrée au dessert. Nous venons régulièrement dans cette région donc nous ne manquerons pas d’y retourner !"

"J'adore ce restaurant dans ce superbe village viticole. Bucolique, authentique et savoureux. Service soigné, cuisine fine, produit locaux, terrasse et soleil aujourd'hui, moment magique de relaxation à tout point de vue. Merci l'équipe, merci Clément !"

"Super adresse pour un moment gustatif Bon service rapide Cuisine pleine de saveur avec des produits de saison et très beau dressage. Bonne ambiance Nous recommandons"

"Expérience extraordinaire au Bistrot des falaises chaque mets que l'on a goûté était succulent et magnifiquement bien présenté merci encore pour cet accueil parfait!"

"Cuisine exceptionnelle, mets de produits frais, créativité, goûts parfaitement posés et accordés, service très agréable. Moment fabuleux ! Nous reviendrons !"

"Excellent bistrot, la cuisine est excellente, de très belle découverte des plats et articles régionaux. Le personnel est très efficace et de très bon conseils ,il maîtrise ses sujets. Très belle carte des vin et de nombreux fromages régionaux Excellent. Très bon moment passé. Je recommande vivement si vous êtes dans la région"

"Cela faisait longtemps que je souhaitais venir découvrir le bistrot des falaises. Il est situé dans un charmant village viticole avec une vue incroyable. Nous avons eu la chance de pouvoir profiter du beau temps et de la terrasse. Les plats sont fins et recherchés, le vin accessible et très bon. Merci pour le service qui a été très sympathique et dont le conseil a été très utile. Nous reviendrons."

"Le maquereaux fut délicieux,le magret de canard moins réussis. Le vin était trop jeune a notre gout(nous avions quand même demandé s'il était ok,on nous a dit oui) Place de parking difficile a trouver ,mais cela n'est qu'un detail."

"Niché entre les coteaux,une très belle adresse, une cuisine généreuse et des plats au juste équilibre, mon œuf était délicieux et la cuisson de mon poisson parfaite.le tout était guidé de main de maître par les personnes en salle. Une carte certes,un peu réduite mais il faut sortir ce genre de plats à deux en cuisine ! Bravo en tout cas à toute l equipe"

"Atmosphère chaleureuse Cuisine créative, originale et un excellent mélange des saveurs Service irréprochable"

"Bistrot de qualité, vu sur la cuisine, ou l'on voit se monter nos assiettes, avec un chef passionné. Petit regret sur le vin, ou nous n'avons pas pu prendre ce que l'on voulait, rabatu sur un choix trop jeune."

"Une très belle decouverte dans ce beau village de St Romain. Saveurs, audace et de beaux et bons produits pour un partage réussi. Bravo aux chefs cuisiniers"

"Nous avons eu le plaisir de dîner chez Le Bistrot des Falaises lors de la première journée de leur nouveau menu et nous avons choisi sans hésiter de prendre le menu dégustation. C’était tout simplement fantastique. Des saveurs et ingrédients de première qualité et inventives. Le service était exceptionnel, avec un personnel non seulement aimable, mais aussi très bien informé sur chaque plat.Nous avons passé une soirée mémorable dans un cadre très agréable. Merci beaucoup à toute l’équipe!"

"Un restaurant convivial, généreux aux plats bien travaillés … à l’image de son chef et propriétaire… avec des prix raisonnables et de bonnes quilles… de supers concerts les dimanches avec des groupes de qualité et une ambiance bon enfant avec des tapas du cjef bien réalisés pour le bonheur des convives (mention spéciae dimanche dernier pour l’a betterave, fromage et haricots japonais avec pita maison… un régal gourmand mais subtil)… à ne pas rater si vous êtes dans les environs"

"Tout ce que nous aimons. Une décoration soignée, des plats frais et créatifs, des petits détails qui font toute la différence. Le personnel est très sympathique. Bref, nous avons adoré et reviendrons sans aucun doute lors de notre prochain passage dans la région!"

"Mais quel endroit magnifique, la bâtisse, la salle de restaurant, la vaisselle utilisée, la cuisine,l'attention du client,les prix. J'avoue que ça faisait longtemps que je n'avais pas eu temps d'émotions dans un bistrot de village ( certes Saint-Romain est un magnifique village), une menu du marché à 25 € ( entrée,plat, dessert) de cette haute qualité, ça n'existe que dans cet établissement, j'y mangerai toute les semaines si j'habitais plus prêt, je pense même me faire un weekend à Saint-Romain juste pour y aller manger, et après le vin, qui pour est un signe anoblissement, le vin étant mon première amour, la gastronomie étant le deuxième."