Baie, Table D’hôtes

"Notre coup de cœur à Saint Valéry. Autant pour la qualité et la finesse des plats que pour la gentillesse de la patronne au service. Ça pétille dans la bouche et ça bouscule les papilles. Le menu 6 services est de grande qualité et on se rappelle aux bons souvenirs du tajine d’agneau en 3 façons qui restera gravé à jamais. Bonne continuation à ce couple talentueux."

"Nous y sommes allés mi septembre. Décoration minimaliste, 2 grandes tables, chaises non rembourrés assez inconfortables. Toilettes impeccables. Il est très difficile de trouver une place de parking à proximité. Le principe est original, un menu unique en 6 services pour 75€. Point positif (pour moi), j' ai pu y amener mon toutou. Ceci dit, nous avons très bien mangé. Service impeccable. Petit bémol pour ce genre d'endroit, la carafe à eau était pleine de traces de calcaire. Nous y reviendrons. Compter environ 100€ par personne avec les boissons."

"Nous avons passé un merveilleux dîner! Atmosphère intimiste (15 couverts) et un service chaleureux. 7 plats pour 7 démonstrations que l’on peut servir des produits simples, le plus brut possible mais en les sublimant avec intelligence. Si vous êtes dans la région, ce restaurant vaut autant le détour que le village qui l’accueil!"

"Un sans faute, restaurant exceptionnel ! Les hôtes sont très accueillants. Nous reviendrons"

"Tout était absolument parfait. Un grand merci à vous pour ce moment que nous n’oublierons pas. ♥️"

"Tout est parfaitement maîtrisé que ça soit dans l assiette ou concernant le service ! Je recommande cette pause hors du temps qui se révèle étonnante mais magique pour les papilles"

"Une soirée fabuleuse chez Baie. Des assiettes aussi jolies que savoureuses, un service attentionné et chaleureux avec une ambiance intimiste, un merveilleux et délicieux moment!"

"Tout commence par une première impression et je dois dire que les hôtes étaient très accueillants cela fait toujours plaisir d'être bien accueilli. 2 grandes tables et un décor épurée, il ne faut rien de+ et rien de moins. Ici clairement l'accent et mit sur ce qui a dans l'assiette. Il y en avait des assiettes, toutes plus intéressantes que l'autre. L'équilibre et toujours recherché et trouver entre le sucré le salé, le grillé, l'amertume, le fumé, le chaud le froid... Je vais vous laisser découvrir les plats par vous même. Ce fut plus qu'une réussite, se fut un voyage culinaire qui vous amène dans des endroits gustatifs insoupçonnées. Je félicite le chef, encore une fois et sa compagne qui fut le maître d'orchestre pendant toute cette soirée inoubliable. Je conseille très fortement."

"**« En Baie », le bijou de Saint-Valéry-sur-Somme** Si la rue commerçante de Saint-Valéry-sur-Somme a son lot de restaurants, **En Baie** s’en détache avec une simplicité décomplexée et une créativité subtile. Ici, pas de carte à rallonge, mais quelques plats choisis avec soin, inspirés par les saisons, le terroir de la baie de Somme et les producteurs locaux. Le résultat ? Une expérience gourmande, vivante, toujours surprenante, dans une ambiance décontractée où l’on se sent aussitôt chez soi. La cuisine d’**En Baie** a ce truc en plus — ce je-ne-sais-quoi — que l’on garde en mémoire longtemps après le repas. Si l’on pouvait lui donner **11 sur 10**, on le ferait sans hésiter. Parce que ce restaurant a réussi le parfait équilibre entre originalité, simplicité, passion… et pure délice. Un coup de cœur absolu en Baie de Somme. 🌊🍽"

"Une expérience culinaire au top du début à la fin ! Le menu de 6 service est très bon avec une grande attention portée à la présentation et aux saveurs. Chaque plat est un vrai régal, préparé avec des produits frais et de qualité. La serveuse est chaleureuse, attentive et très professionnelle. Le chef s’adapte à nos demandes et gère à lui seul la cuisine ! Les vins sont très bons. L’ambiance est conviviale avec seulement deux tables et nous permet de manger côte à côte avec d’autres personnes. Je recommande vivement ce lieu pour un repas en couple, entre amis ou en famille. J’y retournerai sans hésiter !"

"Si vous êtes gourmand et que vous aimez vous faire chouchouter, vous êtes à la bonne adresse. Le menu en 6 plats va de surprises gustatives en surprises visuelles. Le cadre est beau et sobre. On se laisse prendre au jeu des saveurs originales et exquises. Une super adresse à ne pas manquer si vous passez à St Valery Sur Somme."

"Une adresse à découvrir : une cuisine fine, originale avec des produits savoureux, un accueil très soigné dans une ambiance simple et conviale. Un grand MERCI pour cet excellent moment"

"Formule originale avec un seul menu 7 plats Une cuisine délicate et inventive Un service élégant, professionnel et simple à la fois Une connaissance et un respect des produits Une expérience que l on recommande et que nous renouvellerons."

"Tout simplement PARFAIT ! Une ambiance « table d’hôtes », des plats de haute volée, un service impeccable ! Une seule recommandation : dépêchez vous de réserver cette magnifique adresse !"

"Superbe petit restaurant. Excellente adresse. Nous y avons mangé ce midi avec un menu en 4 temps composé uniquement de produits en circuit court. Plats fins et savoureux. Service impeccable."

"Une très belle découverte ! De très bons produits cuisinés avec maîtrise et créativité ! Leurs associations amènent à la découverte de très belles saveurs ! Bravo ! Et tout ceci servi avec beaucoup de gentillesse !"

"EXCELLENT ! On s’y sent bien, le service est impeccable, c’est familial. Le repas était incroyable, je recommande à tous ceux qui cherche une belle table à saint Valéry sur somme !"

"Google devrait inventer la 6ieme étoile pour l exception car c était fabuleux Je n ai trouvé aucune fausse note de l entrée au dessert (l agneau pour deux etait magique). Le service etait très convivial et très professionnel. Pour moi c est l adresse pour aller manger et se faire plaisir et découvrir de nouvelles saveurs. (Mettez des mots sur les post it 😅😅)"

"Oh quelle merveilleuse expérience, des petites quantités mais 6 services et 2 amuse-bouches et une explosion de saveurs à découvrir à apprécier avec joie… c’était délicieux du début à la fin. L’accueil est très sympathique et avant de partir nous avons pu échanger avec le Chef. Très bonne soirée merci. Nous reviendrons avec grand plaisir."

"Une expérience gastronomique exceptionnelle autour d'un menu unique, où chaque plat est une véritable ode aux produits d'une grande noblesse. Ceux-ci sont sublimés par des accompagnements précis, soigneusement choisis pour créer une parfaite harmonie de saveurs. Les desserts, à la hauteur des plats, apportent une conclusion gourmande et raffinée à ce voyage culinaire. Le service est tout simplement excellent, attentif et discret. Pour couronner cette magnifique soirée, nous avons eu la chance de faire la connaissance de nos charmants voisins de table, rendant l'expérience encore plus mémorable. Un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine d'exception !"

"Cuisine absolument fabuleuse, superbe créativité et produits locaux d’exception. Marie est aux petits soins pour ses clients, connaît sa carte des vins à la perfection et Etienne maîtrise parfaitement ses cuissons, émulsions et sauces derrière ses fourneaux. Je recommande vivement cette belle adresse conviviale pour les amateurs d’une bonne et belle expérience gastronomique."

"Le meilleur restaurant du coin, et de loin ! Accueil parfait et cuisine absolument délicieuse. Très raffiné aucune fausse note. Le gros plus : la vaisselle qui est magnifique, le pain très bon. Vraiment j’ai adoré, j’ai déjà hâte d’y retourner. Bravo à ce jeune couple très inspirant"

"Un menu « imposé » d’une grande fraîcheur Un tremblement de terre gustatif … magnitude 9 sur l’échelle de Richter 🥰 Incroyable Merveilleux Merci merci ☺️"

"TOUT a été parfait !!! De l’accueil au dessert ne passant par des plats incroyablement travaillés On a adoré et on aimerait revenir à Saint Valéry"

"Très belle expérience culinaire en 6 dégustations avec des produits locaux et de saison. La cuisson de la vive et celle du maquereau au BBQ étaient parfaites. Tous les plats sont accompagnés d'un jus...et juste ! Merci pour ce bon moment et bonne continuation à ce joli couplé passionné."

"Excellent, il n’y a pas d’autres mots. Tout en finesse et une exécution parfaite. Les produits sont frais, locaux et la carte des vins est unique."

"Coup de cœur pour cette adresse ! Nous avons pris le menu en 6 services mais la pièce à partager prise par nos voisins semblait tout aussi incroyable. Cuisine raffinée, originale et délicieuse, le service est très soigné et les hôtes adorables. Un grand merci !"

"Un festival des saveurs, un feu d’artifice des arômes, une orchestration au cordeau réalisée par une équipe qui partage sa passion de la belle cuisine de terroir en toute humilité. Un moment merveilleux en toute simplicité. Petite clin d’œil à notre hôtesse de ce soir, la mirabelle restera Lorraine 😉. Un grand merci !"

"Prenez le temps de profiter... le détour le vaut. Les hôtes sont adorables, en toute quietude. Chaque bouchée vous fera re-découvrir des mets en totale harmonie, voire même vous faire aimer des choses que vous ne vouliez plus tester, tout est fait sur place et devant vous, juste avant de vous servir. Les mignardises sont simples et efficaces, avec des saveurs inexplorees et maîtrisées. Seul le pâté en croute, bon mais sans surprise, mériterait un ptit peps comme pour les autres plats, mais je pinaille Belle ambiance calme, parfait pour une soirée à deux ou entre amis Comptez bien 2h a table, et une belle marche digestive après 😉"

"Très belle soirée partagée avec mes adolescents. Cuisine raffinée, très goûteuse. Choix de vins au verre et soft restreint mais de belle qualité. Merci"

"Fabuleux !!! Un délice du début à la fin avec ce menu 6 plats. Tout était excellent dans l’assiette, le service et le décor. Beaucoup d’émotions pour chaque bouchée, Bravo !!"

"Excellent repas du début à la fin, service impeccable. Cela faisait une éternité que je n’avais pas aussi bien mangé dans un restaurant! Photo de l’agneau (pour 2) un délice"

"Qu'on se le dise, meilleure table de toute la Baie. Un immense merci aux Chefs qui nous ont régalé hier soir... des produits locaux, des mélanges originaux, une présentation au top, et un service irréprochable. Une jolie carte des vins, le Pouilly Loché était superbe. Des cocktails sans alcool originaux et pas trop sucrés. Decoration et vaisselles recherchées. Vous pouvez y aller les yeux fermés 😉 Nous y reviendrons avec grand plaisir."

"Un endroit simple où la cuisine est à la fois élégante et raffinée, avec des produits locaux. Saveurs, couleurs, et goût font de cette table d'hôtes, une adresse incontournable"

"Un moment inoubliable dans une salle conviviale et chaleureuse. Une cuisine locale, de saison, créative, mais surtout... délicieuse ! Un lieu géré par des passionnés, nous reviendrons avec grand plaisir pour découvrir les prochaines créations"

"C’est toujours un plaisir de revenir chez baie et aujourd’hui je partage cette expérience gastronomique. Un merveilleux menu en 6 services à découvrir absolument ! Merci Marie, Etienne et Maxime c’est comme toujours excellent ❤️"

"Exceptionnel ! Vraiment ! Vous m'avez réconcilié avec le rouget : il était parfait. Si vous voulez savoir comment cuisiner du poisson c'est là qu'il faut aller. Equipe accueillante et sympa. Tout était parfait : les mises en bouche, le pain, les plats... Encore bravo !! Du haut niveau."

"Incroyable moment passé dans ce restaurant. Nous avons prit le menu dégustation en 6 étapes, tout était frais, extrêmement bien travaillé, des associations parfois surprenantes ( mention spéciale pour le dessert aux pommes et onion rouge caramélisé) le tout assaisonné et dressé à la perfection . La déco est épurée, table longue en bois brut et contenants ( magnifiques) en céramique. Grand plus pour la cuisine ouverte ou les deux chefs prennent plaisir à cuisiner. Marie en salle au top, discrete mais professionnelle en prenant bien soin de nous expliquer ce que l'on a dans l'assiette. C'est bien plus qu'un simple dîner c'est carrément une expérience et un voyage gustatif. On recommande et on reviendra!!"

"Très belle table, une carte qui change très souvent en fonction des arrivages. Cuisine gastronomique, généreuse et le plus important délicieuse !"

"Très très très.....bon et bien. Bravo au chef tout est tellement bon :les mises en bouche, l'entrée, le plat, les petits fours. Très bons produits. Très bon accueil attentionné"

"Excellent du début à la fin, avec en prime la belle vue sur les cuisines depuis le comptoir. Service très agréable. Toute petite salle très mignonne et décorée avec beaucoup de goût. On a simplement adoré ! ❤️"

"Un service irréprochable avec une cuisine qui l'est tout autant... Rien a redire. Si je pouvais mettre 6 etoiles... A faire si vous êtes dans le coin. Mais penser a réservé..."

"Une très très belle expérience, tout à été excellent de l'amuse bouche au dessert ! De la haute gastronomie à un prix raisonnable, comme vous pouvez le voir les assiettes sont des tableaux et aussi belle que bonne ! Attention pensé à réserver avant votre séjour dans le coin ou des votre arrivé, à cause du covid nombre de place réduite..."

"Nous avons passé un très bon moment, le service est top et les plats très savoureux. Les prix sont élevés mais cela en vaut la peine. Nous recommandons !"

"Cuisine très fine et joliment présentée, dans un cadre très agréable. Service soigné et excellent accueil. À refaire ! Pensez à réserver suffisamment à l'avance car ce restaurant est très demandé."

"Peu de places, pensez à réserver! Ce serait dommage de ne pas pouvoir venir découvrir ce lieu. Produits de qualité et de proximité avec des mélanges de saveurs très bien dosés. Le chef cuisine face à la salle Accueil très sympa Petit bémol, la musique juste un peu trop forte... Cela fait déjà 3 fois que l'on vient... et on y reviendra encore et encore !"

"Laissez vous tenter par cette table d'hôte. Dans un cadre charmant et esthétique, faites l'expérience d'une cuisine raffinée, fraîche et locale, guidée par un service impeccable, le tout dans une ambiance intimiste et décontractée. Plus qu'un repas, un véritable plaisir."

"Cuisine de qualité. Type bistronomie. Produit d'excellente qualité. Service au top. Ce qui se fait de mieux sur Saint Valérie. Réservé car peu de de couvert..."

"Un accueil agréable ! Nous sommes ici pour se régaler et pour profiter ensemble autour de la grande table. Un menu avec des goûts de la région à ne pas hésiter si vous passez dans la Baie de Somme."