Auberge des Matfeux - Arnage

"(Re)testé après 10 ans, toujours ce même sentiment de déception et pire encore… Arrivés sur place, l interieur a bien changé (en mieux, plus moderne malgré la moquette). On nous propose (force) à un apéritif, madame est plus disposée donc le monsieur se permet des blagues sur mon compte : non monsieur, aujourd’hui prendre la voiture avec un apéritif + un set de 5 verres de vin (même de 6cl) toute personne sensée se pose la question de savoir si en cas de contrôle cela passe… allez madame part sur un kir royal, moi un sans alcool + une bouteille d eau plate. La mise en bouche sur le thème de la fraise est assez fade. Bon passons, nous nous décidons sur deux menus gourmets à 68 euros + l accompagnement set vin à 35 euros. La première entrée est classique : praires, huîtres (sans moi) et poireaux (dont certains totalement brûlés). Puis viennent les ravioles à la langoustine, le plat signature, un peu trop salé mais très bon moment gustatif. Le plat principal : poisson pour moi (maigre et également dans l assiette), gibier (à peine 75 grammes de visu) pour madame est un peu léger : je note l accompagnement légumes qui est bien réalisé. Le poisson est noyé dans une sauce citronnelle / figue… après de nouvelles petites blagues peu appropriées (je passe car cela n amuse que ce monsieur), le plateau fromage (supplément 5 euros) arrive : quelle déception pour madame (pour ma part, salade verte seulement), des fromages qui ont pris chaud depuis trop longtemps sur le plateau puis viennent les desserts : bons dans l ensemble. Pour les vins, le sommelier se trompe à 2 fois par rapport à la sélection du vin et du choix du plat (confusions entre nous 2) : les vins sont corrects sans plus, il ne faut pas s attendre à du grand cru (le prix l expliquant totalement)… le vin grec et le grenache sont quand même de très basse qualité. De même, le mélange des vins impose un organisme solide (trop de mélange et de saveurs différentes à table poussent à l écœurement et à une cohérence moindre). Pour les boissons chaudes, cela sera sans nous, l addition est déjà trop salée par rapport à la qualité (236 euros). Bref, nous repartons. Puis le dénouement final… 2h du matin : ma compagne est pris de vomissements violents (intoxication alimentaire ?!? Aliments comme huîtres non acceptés par le corps, trop de mélanges ? Fromages ?). Définitivement, pour ma part de meilleures adresses existent en Sarthe…"

"Tout simplement honteux service déplorable cuisine sans goût à par le sommelier et la jeune fille apprenti qui nous a servi le fromage et ne parlons de l addition honnêtement sa valait la moitié je suis de la ferte Bernard nos petits restaurants ne sont pas ridicule voilà table de quatre samedi 27 septembre"

"Expérience mitigée sur l'ensemble des plats, tout d'abord le rubis de thon le goût est figé par la glace du coup on ressent rien derrière. Les ravioles de langoustines rien a redire plat au top très bien préparé ! Ensuite le sandre assez fade, en garniture c'est léger, la tarte au fromage écoeurante il aurait fallu la diviser avec autre chose. Pour le dessert le chocolat avec craquant assez basique le citron vient encore une fois tenir le goût du chocolat selon moi. Au final il manque une touche pour parfaire les plats selon moi à part les langoustines. Les vins, acceuil et personnel au petit soin rien a redire de ce côté là. Merci à vous pour cette soirée l'avis n'engage que moi évidemment."

"Une cuisine pleine de créativité, réconciliant le plaisir des fonds de sauces et des légumes, épices et herbes... et la rigueur technique des grandes tables. un personnel accueillant, attentif, agréable. Vous aimez les vins... discutez avec le sommelier et laissez vous conseiller... j'avais, sans avoir essayé, l'image de la qualité, après notre repas j'ajoute désormais la créativité."

"Toujours très bien accueillis, des plats succulents nous ne sommes jamais déçus. Allez y les yeux fermés"

"Expérience quelque peu mitigée. Commençons par les éléments très positifs, le cadre moderne, aéré, très agréable. Le personnel est également le gros point fort du restaurant, de l’accueil à la table en passant par la sommellerie, tout est parfait et professionnel. C’est finalement côté cuisine que cela coince avec des plats très inégaux. Les ravioles de langoustines sont sublimes mais le reste manque soit de goût, soit d’assaisonnement. Une entrée au thon relativement insipide, inhibée par le froid de la glace. Un plat de pigeon qui aurait tout pour être réussi mais qui était finalement très fade, surtout du côté du filet. Enfin un dessert très correct et des mignardises gourmandes, notamment l’excellent macaron au caramel. Il ne manque pas grand chose pour que ce soit une top table mais en l’état se pose quand même la question du rapport qualité prix dans l’assiette."

"août 2025 . En famille J'ai fréquenté de nombreux types de restaurants, du resto ouvrier à l'étoilé. Je pense donc à peu près savoir ajuster mes attentes en fonction du standing annoncé de l'établissement. Note ajustée en rapport au standing attendu... Ce repas fût une réelle déception. Nous avons apprécié le cadre agréable et le service à notre goût. Certains plats ont totalement gâché notre plaisir. Dans le menu Gourmet nous avons débuté avec le Thon Ruby en tartare, pastèque et kumquat, sorbet kalamansi et coriandre. ll suffisait de le nommer sorbet kalamansi, la puissance gustative de cet agrume étant si mal maîtrisée que ce sorbet emporte toute autre saveur,adieu thon,pastèque, kumquat... Ce plat est définitivement complètement raté. Ravioles de langoustines à suivre qui est le plat signature du lieu. Ce plat fleure bon les années 70, chaque raviole vous remplit entièrement la bouche car ce plat est servi sans couteau, il faut alors ajouter l'excellente bisque à la grande cuillère, gare aux débordements ! La bisque est le centre de ce plat, la raviole apportant la mache. Plat apprécié sans nous avoir époustouflé Ensuite Pigeon de Racan, déclinaison de choux, cardamome. Enfin du réel plaisir, ce plat sans extravagance régale les papilles. Viande parfaite, légumes goûteux et jus fabuleux. Profitons de ce moment de grâce pour saluer le travail du sommelier qui nous a servi des vins très intéressants en accord avec chaque plat. Passons à la Tartelette au comté AOP, nectarine rôtie et fumée. Ce plat pourrait tout autant être servi en entrée, en plat ,ou en dessert avec appellation au choix et ingredient correspondant car ce n'est qu'une mousse insipide sur un fond de tarte. Nous sommes actuellement toujours à la recherche du comté, de la nectarine rôtie et fumée. Merci de nous contacter si vous les apercevez! On frise le ridicule. En dessert La fraise bio sarthoise associée à la tomate, telle une Pavlova. Dessert intéressant, plutôt agreable, sans grande fantaisie. L'experience ne sera pas renouvelée, quel dommage. Peut-être plus de simplicité mieux maîtrisée serait profitable..."

"Menu dégustation avec accords mets et vins au top. Cuisine fine avec des produits de qualité. Le service est vraiment efficace. Belle expérience !"

"C'était un moment épicurien. Le décor est sobre pour un moment de détente et de dégustation très apprécié. L'ambiance est cosy. Nous avons tout aimé, personnellement moins les éclairs au fromage mais mon mari les a trouvées très bonnes. C'était vraiment excellent, les ravioles à tomber et le dessert une tuerie. Petit plus, le chef est passé dire bonsoir, rien à dire c'était une soirée réussie."

"Repas gourmet succulent du début à la fin et service impeccable"

"Pour notre anniversaire dîner en amoureux ...festival de plats de saveurs...des serveurs , un chef de rang, un sommelier aux petits soins ..Nous avons pris le menu a 5 plats avec les vins C'était une belle expérience...si vous avez envie de découvrir les saveurs locales autrement c'est une jolie adresse et une expérience..."

"Nous y sommes allés pour la première fois hier midi (05/06/2025), nous avions eu en cadeau par nos enfants à notre anniversaire le menu gourmet accord mets et vins . Tout était parfait, délicieux, le personnel très gentil et très professionnel. Nous avons adorés et ne manquerons pas d'y retourner c'est certain."

"Un accueil courtois, une équipe très professionnelle, un service fluide. La prise de commande est assurée par le chef en personne et c'est très appréciable. Nous avons choisi le menu gourmet en 5 services et accord de vins. Une mention spéciale au sommelier qui a proposé des vins intéressants sortant des sentiers battus.La cuisine mettant en valeur les produits du terroir, est de qualité et, somme toute assez classique. Il ne faut bien sûr pas manquer les fameuses ravioles aux langoustines, plat signature de l'auberge. Bref, un excellent moment culinaire!"

"Une gastronomie d’exception à un prix abordable ! Le personnel est souriant, aux petits soins et très professionnel. Chaque plat est expliqué et c’est à chaque bouchée une alchimie de saveurs. Une mention particulière pour les ravioles, spécialité imbattable de la maison."

"Très bon repas. Service impeccable."

"C’est toujours une expérience culinaire de grande qualité. Nous y retournons pour les ravioles, bien sûr, mais toute la carte attire l’œil avisé des gourmets. Elle évolue régulièrement, propose des mets raffinés, des saveurs recherchées : pas de tralala avec des mini gouttelettes perdues au milieu de l’assiette. Les plats sont savamment dosés. La qualité et les assemblages des saveurs sont intelligents, nos papilles en redemandent !"

"L’Auberge des Matfeux, c’est un peu notre cantine de cœur ! Nous y allons très régulièrement, et à chaque fois, c’est un sans-faute. Jamais déçus ! La carte des vins est remarquable, avec de très belles références, et la cuisine toujours raffinée, pleine de saveurs et de créativité. Mention spéciale aux spécialités comme la raviole de langouste, un vrai délice. Le chef, en plus de régaler nos papilles, sait toujours sortir une bonne blague ou une anecdote savoureuse. Un moment de plaisir à chaque visite, dans une ambiance chaleureuse et authentique. Vivement la prochaine !"

"Restaurant gastronomique menus au top, service agréable et empressé sans être oppressant. Nous y sommes venus pour fêter nos 47 ans de mariage nous n'avons pas été déçu. Nous y reviendrons avec grand plaisir. Parking aisé."

"Une ambiance digne d'un gastro, fidèle à sa réputation. Certains plats bien travaillés et avec du goût manquaient peut-être un peu d'originalité (sauf la spécialité maison, divine!) Le service est irréprochable, le lieu agréable (même si on pourrait gagner en intimité) et les plats très bons !"

"Nous sommes venus à l’occasion d’un anniversaire. L’accueil et le service sont professionnels. Nous avons pris le menu en 5 services. En entrées, nous avons pris le foie gras puis les ravioles de langoustines qui étaient délicieux. En plat, nous avons pris le filet mignon de sanglier et le rouget, nous nous sommes régalés. Le refrain de fromages et le plateau étaient satisfaisants. Les desserts : la variation autour de la cacahuète et le dessert du jour autour de la poire étaient excellents."

"Três bon moments passé dans ce restaurant gastronomique. Le repas est incroyable bon, un service impeccable et à l’écoute. Il mérite totalement mon 5/5"

"Grande déception pour ce restaurant qui, à en croire sa réputation et ses nombreuses éloges, aurait dû offrir une expérience gastronomique à la hauteur de son statut. Malheureusement, force est de constater qu’il vit surtout sur son passé et ne mérite plus les éloges qu’on lui attribue. Nous avons opté pour le menu gourmet en cinq services, et aucun plat n’a su convaincre. Dès l’entrée, le ton était donné : un foie gras nerveux accompagné d’une compotée au goût désagréable rappelant la pâte du dentiste… Peu engageant. Les fameuses ravioles, censées être une signature de la maison, n’avaient rien d’exceptionnel, d’autant plus que la bisque qui les accompagnait était bien trop salée. Puis vient le plat principal… et quelle catastrophe. Un risotto à la truffe aux allures de porridge, visuellement peu appétissant, et gustativement encore pire. Aucune saveur de truffe, aucune subtilité dans l’assaisonnement, un plat fade et sans intérêt. Signalé à un serveur, celui-ci nous a avoué, presque gêné, qu’ils avaient déjà eu le même retour. Visiblement, cela ne les empêche pas de continuer à le servir tel quel… Incompréhensible pour un établissement qui se revendique gastronomique. Le dessert n’a rien rattrapé : une présentation négligée, digne d’un repas improvisé à la maison… et encore, on fait souvent mieux. Le dessert de mon amie, lui, frôlait le ridicule : un amas informe de brioche détrempée encerclée de chocolat, qui évoquait davantage une pâtée pour chat qu’un dessert de chef. Seul point positif ? L’accord mets et vins, avec un sommelier sympathique et des vins bien sélectionnés. Mais cela ne suffit clairement pas à sauver l’expérience, surtout face à une addition bien au-dessus de la qualité proposée. Bref, une institution qui repose sur ses lauriers et qui ne justifie absolument plus sa réputation. On mange infiniment mieux pour trois fois moins cher ailleurs dans le centre-ville. Une expérience à oublier."

"Soirée parfaite. De l'accueil à la cuisine, en passant par le service, la propreté, l'ambiance feutrée, les tables suffisamment espacées, tout était parfait. Félicitations à l'ensemble des équipes des Matfeux. Notre soirée fut inoubliable. Merci à vous toutes et tous. La meilleure adresse du Mans sans aucun doute"

"Très belle endroit, bon accueil, bonne table, bon service, nous nous sommes régaler. Je recommande +++++"

"Très bonne expérience culinaire, mets délicieux et raffinés, personnel très souriant et aux petits soins. Déco vieillotte, odeur de moquette dommage..."

"C'est une excellente adresse, tout est merveilleusement bon, menu accompagné pour chaque plat d'un verre de vin choisi par le sommelier, c'était excellent."

"Inutile de préciser que les ravioles de langoustines sont incroyables. Ce n’est plus un secret, je crois! Nous aimons cette adresse. Nous avons fait découvrir récemment à nos enfants. Ils ont adoré également! Le menu enfant est vraiment top! Très adapté aux goûts des enfants."

"Restaurant sarthoisement reconnu pour sa grande qualité . Il mériterait sans aucun doute son étoile au fameux guide. Les fameuses ravioles de langoustines sont incontournables. Chaque repas y est un grand moment de gastronomie et de plaisir culinaire...."

"Nous avons fait le choix du menu découverte et nous avons adoré. Les ravioles de langoustines sont a la hauteur de leur réputation... Une merveille de découverte pour le carpaccio de gambas Nantaise. Un grand merci au sommelier qui nous a fait découvrir le vin du château de Mamers... Nous recommandons fortement..."

"Tout était parfait ! Service impeccable, nourriture exceptionnelle et ambiance très cosy. Je recommande vivement."

"Une adresse incontournable, à chaque fois un vrai régal pour les papilles ! Un restaurant ou j’aime aller et jamais déçue. L’accord mets et vins est juste parfait ! Continuer comme ça les matfeux !"

"Un des meilleurs restaurants en Sarthe. Moment magique : les ravioles de langoustines. Du très très bon. À essayer sans hésitation"

"Une très belle découverte culinaire avec du personnel très attentionné et serviable Très appréciable de voir le Chef venir auprès de ses clients .."

"Un moment agréable, gourmand et raffiné. Mention spéciale pour les ravioles de langoustines, leur signature ! Manque peut-être d’un peu d’intimité dans la salle principale… Nous y retournerons sans hésiter ! Merci chef 🧑‍🍳"

"Comme toujours accueil et service parfait Le repas gourmet est sublime, des saveurs mises en valeur, que du bonheur Merci au sommelier pour le choix des vins. Merci à tous les acteurs A très vite"

"Première expérience dans ce restaurant, et agréablement « surpris » ( ça n’est pas vraiment une surprise) Des produits frais et de qualité, des réelles compétences en cuisine, des associations de saveurs très judicieuses et savamment dosées, l’équilibre est parfait. Aucun des plats que j’ai goûté n’avaient de failles, tout était parfait de l’entrée au dessert. Un régal pour les papilles ( et pour les yeux, mais le visuel n’est pas un critère qui compte pour moi en matière de cuisine, j’apprécie tout autant un plat en sauce qui ressemble à rien . Cela dit il faut quand même avouer que le visuel est travaillé, et il y a des clients qui y accordent de l’importance) Le personnel est très agréable et serviable, et ils ont l’œil partout : on vient vous resservir à boire dès que votre verre est vide, on vient vous proposer du pain dès que vous avez terminé le votre, etc… sans que vous n’ayiez à demander. C’est ce qu’on peut appeler un véritable service. En ce qui concerne les prix, on est dans un gastro, donc ne vous attendez pas à payer le prix d’un snack, ou d’un resto « classique » ( quoique, vous paierez 40€ par tête dans un resto de bord de mer pour vous faire servir des plats préparés de chez métro, ici le menu gourmet est a 20€ de plus, mais pour une véritable prestation) Une très bonne expérience , un restaurant que je ne peux que recommander . Je reviendrai avec grand plaisir. Un grand merci à tout l’équipe pour leur professionnalisme"

"Un lieu d'exception où l'on trouve une cuisine de très haute qualité. Un personnel accueillant et très agréable. 🍴 Je vous recommande d'y aller les yeux fermés. 👀"

"Cela fait plusieurs fois que nous déjeunons à ce restaurant en famille (depuis 28 ans pour certaines) leurs plats sont délicieux et les ravioles sont excellentes, un accueil chaleureux. Le menu dégustation, la déclinaison des desserts, l'accord mets et vins,... un bonheur. Je recommande vivement cette table"

"Très bon restaurant, enchanté de la découverte de leurs plats ainsi que les desserts un feu d'artifices pour les papilles ainsi que pour les yeux . Serveur très professionnels. Grand parking"

"Très bonne table. Les plats sont excellents et bien proportionnés. Je recommande les ravioles de langoustines qui sont exquises. Un délice pour les papilles, de l’entrée au désert. Le service est impeccable."

"Je n'avais jamais entendu de critiques négatives sur ce restaurant et j'ai pu constater par moi même que c'est tout simplement parfait. Le professionnalisme du service, qui ne rate aucun détail, c'est ni trop ni pas assez. la qualité des plats, l enthousiasme du sommelier. Tout est réuni pour passer un excellent moment. Bravo à toute l'équipe."

"Avec mon mari,mon fils et des amis ,nous sommes aller à l'Auberge et nous avons passé une très très très très bonne soirée. Un très très bonne accueil, le personnel a votre écoute et tres tres sympathique et le chef super sympathique. Le tous dans une ambiance harmonieuse à refaire avec grand plaisir 😉😉😉😉😉 Ps: oublier la 1ère entrée"

"Moment gustatif plein de surprises tant par les yeux, que par les saveurs. Personnel, service très agréable. Les raviolis de Langoustines et citron inoubliables."

"C'est la 2ème fois à l'Auberge des Matfeux et c'est toujours aussi bon, un vrai régal. Le personnel est très gentil, au petit soin et disponible. Une délicate attention pour mon anniversaire"

"Menus gourmand en 5 services accords mets et Vins. Un régal pour nous papilles, seconde visite et toujours un grand plaisir pour ce repas. Nous avons déguster chaque plats. -Foie gras de canard IGP du Sud-Ouest de « Ferm’Adour » Gelée de cranberry et de curcuma frais, chutney exotique -Jaune d’œuf bio de Loué confit, saumon fumé à l’Auberge, textures de betteraves et perles d’avruga -Ravioles de langoustines (plat signature) CE PLATS EST EXQUIS ! -Noix de coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, Endives braisées, mousseline de potimarron bio et beurre d’orange sanguin -Demi pigeonneau fermier de Racan, la cuisse confite et le filet cuit sur son coffre Blé et pois cassés bio en risotto, jus léger à la réglisse -Petits croustillants au refrain (fromage de vache bio de la Sarthe) -Chariot de fromages Affinés et sélectionnés par Fabien Degoulet Maître-fromager et meilleur fromager du monde 2015 -Chocolat intense : crémeux au Macaé du Brésil, velouté Araguani du Venezuela, croustillant cacao, glace grué -Variation autour des agrumes Yuzu, citron jaune et vert, orange, mandarine, kumquats Enfin nous sommes ravis de pouvoir échanger, avec des professionnels passionnés de notre territoire Français et nous raconter qui sont les producteurs."

"Excellent endroit. À faire les yeux fermés. Le personnel est très accueillant et aux petits soins. C'est un Cadeau que l'on nous avait offert et vraiment c'est au top 👌"

"Petit plaisir avec le menu 5 plats : entrée froide, entrée chaude, poisson ou viande, fromage, dessert. Très bien du début à la fin Avec 1 apéritif, 2 verres de vin, eau gazeuse, café, compter aux environs de 100 € par personne. Le chef est très sympa, visite les tables. Côté service, rien à redire non plus. Pas un resto de tous les jours, vu le budget, mais sans hésitation une bonne adresse pour se faire plaisir."

"Pour le plaisir des yeux et de la bouche. Se laisser aller , surprendre par le choix des vins en accord avec les plats et le service. Ça fait du bien.😋"

"Nous avons passé une excellente soirée dans ce lieu, l'accueil est chaleureux, le service irréprochable, les plats sont délicieux (avec une mention pour les ravioles de langoustines !). La décoration est rafinée, les tables espacées. Les prix sont élevés mais face a la qualité de la prestation c'est plus que justifié. Les petites attentions qui nous ont été portées nous ont fait très plaisir."

"Peut être la meilleure table de Sarthe, mais quelques bémols qui me poussent à mettre 4 étoiles au lieu de 5 ... Accueil et services impeccables, quelques éléments de décoration discutables mais il y a des améliorations. Le foie gras en entrée n'est pas à la hauteur, l'orange mange totalement le plat, le tourteau est par contre delicieux. Une tendance à trop salé parfois ... du coup, j'ai regretté avoir pris les morilles conseillées par le chef. Le plat de topinambours à la truffe et les ravioles (mais trop salées encore une fois) sont délicieux. Rien à redire sur les plats principaux. Les desserts sont également à la hauteur même si le citron est sur un panel de saveurs beaucoup trop acides, sans contraste ..."